valables du 1er 0ct 2024 au 30 sept 2025
Extraction
Récupération des cadres
On réceptionne les hausses gorgées de miel en provenance des ruchers. Le miel doit être extrait le plus rapidement possible après récupération des cadres pour qu'il soit encore chaud et fluide afin de faciliter son extraction par centrifugation.
La désoperculation
La désoperculation se fait désormais à la machine : on va retirer l'opercule de cire que les abeilles ont déposé sur l'alvéole pleine de miel; les cadres sont ensuite positionnés dans l'extracteur et grâce à l'effet centrifuge, le miel contenu dans les cellules est expulsé en quelques minutes seulement. Ainsi tout le miel est récupéré dans le bac décanteur qui va permettre aux bulles d'air et aux particules de cire d'abeille qui sont plus légères que le miel, de remonter à la surface.
La sortie du miel du bac décanteur se fera toujours par le bas. Dès ce moment, le miel est prêt à être conditionné (en pots ou en fûts).
